Leiter/-in Gemeinschaftsgastronomie mit eidg. Diplom

Der aus der Ausbildung zum/zur "eidg. dipl. Betriebsleiter/-in der Gemeinschaftsgastronomie" neu entstandene Lehrgang mit Prüfung wird seit 2012 gemeinsam von SVG und Hotel & Gastro formation nach dem neuen Modell durchgeführt.

Eidg. dipl Leiter/-innen Gemeinschaftsgastronomie verfügen über breites Fachwissen und sind befähigt, Aufbau- und Ablauforganisation eines Betriebes der Gemeinschaftsgastronomie selbstständig zu beurteilen und Verbesserungsvorschläge zu erarbeiten. Sie sind verantwortlich für Produktionsplanungen. Sie analysieren bestehende Produktionsprozesse und passen diese wenn nötig an. Hotel & Gastro formation und der SVG bilden die Trägeschaft dieser Höheren Fachprüfung und bieten als optimale Prüfungsvorbereitung auch den dazugehörigen Vorbereitungskurs an. Die total 400 Lektionen werden in 8 Blöcken zu je 5 Kurstagen in folgende Module gegliedert:

  • Gemeinschaftsgastronomie
  • Marketing und Verkauf
  • Betriebsorganisation
  • Führung
  • Finanzen
  • Wirtschaft und Recht

Dokumente:

Allgemeine Informationen zur Ausbildung
Ausschreibung 2016/2017
Prüfungsordnung
Wegleitung zur Prüfung

Infos & Anmeldung:

Hotel & Gastro formation
Eichistrasse 20
6353 Weggis
Tel. 041 392 77 77
Fax 041 392 77 70
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Web

 

Durchführung in anderen Landessprachen:
Die Durchführung des Lehrgangs in französischer Sprache ist jeweils abhängig von der Anzahl Anmeldungen.
Weitere Infos bei Hotel & Gastro formation in Lonay, Tel. 021 804 85 30.

Die Durchführung in italienischer Sprache ist vorerst nicht vorgesehen.

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  Kontakt

SVG - Schweizer Verband für
Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie

Marktgasse 10
CH-4800 Zofingen

Tel. +41 62 745 00 04
Fax +41 62 745 00 02
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