1960: Offizielle Gründung der I.K.G.

Die 1959 gegründete Interessengemeinschaft sollte feste Strukturen erhalten. So wurde im Jahr 1960 offiziell die "Interessengemeinschaft der Kantinenleiter und Géranten" (I.K.G.) aus der Taufe gehoben.

Mit Fridolin Forster, Verleger und Herausgeber der Zeitschrift "das Pensionsgewerbe", fand man einen zuverlässigen Sekretär mit bestehender Infrastruktur in Zürich - und nutzte die Publikation gleich als Verbandsorgan.

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