Umgang mit Messern

Messer­scharf aufgepasst!

Eine gute Messer­fer­tigkeit ist für Küchen­mit­ar­bei­tende unerlässlich. Der richtige Umgang mit Messern verbessert nicht nur die Qualität der zuberei­teten Gerichte, sondern reduziert auch das Risiko von Unfällen und Schnittverletzungen.

Diese Online-​Schulung sensi­bi­li­siert auf einen in jeder Hinsicht profes­sio­nellen Umgang mit Messern.

Aus dem Inhalt:

  • Arten von Messern unterscheiden
  • Messer korrekt schärfen, reinigen und lagern
  • Hilfs­ma­te­rialien und Schutz­aus­rüstung richtig einsetzen
  • Profes­sio­nelle Schnitttechniken
  • Bei Unfällen richtig reagieren
Dauer

ca. 20 Minuten

Preise

SVG-​Mitglieder: CHF 35.00
Nicht­mit­glieder: CHF 65.00

Mengen­ra­batte für SVG-​Mitglieder auf Anfrage

Die Preise verstehen sich zzgl. MwSt.

Dieses E‑Learning bieten wir zum Preis von CHF 590.00/12 Monate (zzgl. MwSt.) auch zur Einbindung in Ihr bestehendes Lernmanagement-​System (z.B. easylearn) an.

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