Leitlinie gute Verfah­rens­praxis im Gastge­werbe (GVG)

Die Branchen­leit­linie «Gute Verfah­rens­praxis im Gastge­werbe (GVG)» wurde überar­beitet und den neusten gesetz­lichen Anfor­de­rungen angepasst. Die Leitlinie kann in drei Sprachen kostenlos als PDF herun­ter­ge­laden werden oder in gedruckter Form (deutsch) bestellt werden.

PDF-​Download (kostenlos)

Leitlinie gute Verfah­rens­praxis im Gastge­werbe (GVG)
Guide des bonnes pratiques dans l’hôtel­lerie et la restau­ration (BPHR)
Linee guida buona prassi proce­durale nell’­in­dustria alberg­hiera e della risto­ra­zione (BPIAR)

Broschüre

Geheftet, 65 Seiten, Deutsch
Erschei­nungsjahr: 2019
Heraus­geber: SVG, Gastro­Suisse, hotel­le­rie­suisse, CafetierSuisse

Preis für SVG-​Mitglieder: CHF 25.00/Ex.
Preis für Nicht­mit­glieder: CHF 39.00/Ex.

Ebenfalls erhältlich:

• Kleines Hygiene-​Paket: Leitlinie gute Verfah­rens­praxis im Gastge­werbe GVG und Umsetzungshilfe
• Grosses Hygiene-​Paket: Leitlinie Leitlinie gute Verfah­rens­praxis im Gastge­werbe GVG, Umset­zungs­hilfe und Ordner Theore­tische Grundlagen