Umgang mit Messern
Messerscharf aufgepasst!
Eine gute Messerfertigkeit ist für Küchenmitarbeitende unerlässlich. Der richtige Umgang mit Messern verbessert nicht nur die Qualität der zubereiteten Gerichte, sondern reduziert auch das Risiko von Unfällen und Schnittverletzungen.
Diese Online-Schulung sensibilisiert auf einen in jeder Hinsicht professionellen Umgang mit Messern.
Aus dem Inhalt:
- Arten von Messern unterscheiden
- Messer korrekt schärfen, reinigen und lagern
- Hilfsmaterialien und Schutzausrüstung richtig einsetzen
- Professionelle Schnitttechniken
- Bei Unfällen richtig reagieren

Dauer
ca. 20 Minuten
Preise
SVG-Mitglieder: CHF 35.00
Nichtmitglieder: CHF 65.00
Mengenrabatte für SVG-Mitglieder auf Anfrage
Die Preise verstehen sich zzgl. MwSt.