Grosses «Hygiene-​Paket»

Im grossen Hygiene-​Paket sind enthalten:

• «Leitlinie gute Verfah­rens­praxis im Gastge­werbe GVG» (Neuausgabe 2019) 
  Behördlich geneh­migte Leitlinie mit allen Bestim­mungen und Mindeststandards
• Ordner «Hygiene und Lebens­mit­tel­si­cherheit Bd. 2: Umset­zungs­hilfe zur Leitlinie gute Verfah­rens­praxis im Gastge­werbe» (Neuausgabe 2020)
  Schritt-​für-​Schritt-​Anleitung zur Erstellung der vorschrifts­ge­mässen Hygiene-​Selbstkontrolle, mit sofort einsetz­baren Check­listen und Muster­for­mu­laren (digital und Papier)
• Ordner «Hygiene und Lebens­mit­tel­si­cherheit Bd. 1: Theore­tische Grund­lagen» (Neuausgabe 2020)
  Fundierte Einführung in die Grund­lagen der Lebens­mit­tel­si­cherheit und Hygie­ne­praxis, mit einem Überblick über die gesetz­lichen Regelungen und über die Lebensmittelkontrolle

Preis für Mitglieder: CHF 420.00/Ex.
Preis für Nicht­mit­glieder: CHF 467.00/Ex.

Ebenfalls erhältlich:

• «Leitlinie gute Verfah­rens­praxis im Gastge­werbe GVG» separat
• Kleines Hygiene-​Paket (ohne Ordner 1)